Pemberdayaan IRT Berbasis Mompreneurs Melalui Pembuatan Abon Ikan Bandeng Kemasan Siap Jual

Authors

  • Andika Isma Universitas Negeri Makassar Author
  • Fajriani Azis Universitas Negeri Makassar Author
  • Andi Nailah Quin Azisah Alisyahbana Universitas Patompo Author
  • M Miftach Fakhri Universitas Negeri Makassar Author
  • Ilma Wulansari Hasdiansa Universitas Negeri Makassar Author
  • Sitti Hasbiah Universitas Negeri Makassar Author
  • Nurdin Universitas Terbuka Author

DOI:

https://doi.org/10.61220/kreativa.v1i1.20233

Keywords:

Mompreneurs, Abon Ikan Bandeng, Pemberdayaan IRT

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini melibatkan penggunaan Ikan Bandeng yang dijadikan Abon siap jual sebagai peluang usaha alternatif bagi ibu rumah tangga. Sebanyak 20 peserta dari Ibu Rumah Tangga (IRT) Desa Sokkolia, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa mengikuti pelatihan ini. Tujuan dari pengabdian ini adalah memperkenalkan penggunaan Ikan Bandeng yang diolah menjadi Abon siap jual, meningkatkan partisipasi masyarakat dalam mendukung program ketahanan keluarga, merangsang kreativitas masyarakat dalam menghasilkan produk yang berguna, serta memberikan alternatif peluang usaha bagi ibu rumah tangga. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di Desa Sokkolia, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa, melalui demonstrasi praktis yang melibatkan ibu rumah tangga sebagai pihak yang terlibat. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah Metode Training of Trainer (TOT), di mana materi disampaikan melalui ceramah dan dilanjutkan dengan praktek langsung oleh peserta. Hasil dari kegiatan pengabdian ini berupa pelatihan bagi ibu rumah tangga Desa Sokkolia, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa, yang diikuti dengan antusiasme hingga akhir acara, serta memberikan motivasi kepada mereka untuk membuat dan memproduksi sendiri.

References

Ardi, M., Faizal, A., AR, B., Muhammad, R., & Alimuddin, S. (2020). Pengembangan Produk Unggulan Daerah Kerajinan Tenun Sutera Sengkang Berbasis Kearifan Lokal Suku Bugis. PENGABDI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat, 1 (2).

Asaolu, S. S., Ihekoronye, A. I., & Oladele, O. A. (2021). Effect of Fish Abon Addition on the Nutritional Composition and Acceptability of Gari. Journal of Food Quality, 2021, 1-9.

Darmawan, D., Nurhadi, E., & Apriyantono, A. (2016). Pengembangan Produk Abon Ikan Bandeng dengan Penambahan Minyak Ikan Lemuru (Sardinella lemuru) sebagai Sumber Asam Lemak Omega-3. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 27(1), 8-18.

Dhaliwal, A. (2022). The mompreneurship phenomenon: an examination of the antecedents and challenges of mothers in business. International Journal of Service Science, Management, Engineering, and Technology (IJSSMET), 13(1), 1-17.

Harjanto, A. M., & Lestari, Y. (2021). Potensi Ikan Bandeng Sebagai Bahan Baku Produk Olahan Berbasis Ikan di Indonesia. Jurnal Kelautan Tropis, 24(1), 125-136.

Hasan, M. R., & Septiani, E. (2019). Optimalisasi Produksi Abon Ikan Bandeng Sebagai Salah Satu Produk Olahan Ikan di Kota Bandar Lampung. Jurnal Akuatik Khatulistiwa, 8(1), 7-13.

Ifadah, M., & Prasetio, D. B. (2023). Observasi Kesehatan Mental pada Mompreneur di Taman Kanak-Kanak Kuncup Mekar Gogik. Jurnal Inovasi Dan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(1), 14-17.

Komala, R., & Prasetyawan, Y. (2019). The Effect of Fish Meatballs with Different Levels of Ikan Bandeng (Chanos chanos) on Calcium and Phosphor Intake in Rats. Journal of Nutrition & Food, 14(2), 149-156.)

Komalasari, N., & Agustin, M. (2022). The Role of Women in the Family as Mompreneur According to Islamic View. Yinyang: Jurnal Studi Islam Gender dan Anak, 89-106.

Kristiana, E. (2020). Mompreneur dan Kemandirian Ekonomi Keluarga. Jurnal Wacana Kependidikan, 4(1), 45-55.

Kurniawati, D., Kusumawati, Y., & Rachman, N. F. (2019). Karakteristik Fisikokimia dan Aktivitas Antioksidan Abon Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus) dengan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera). Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 8(1), 1-5.)

Kurniawati, D., Lukman, D. W., & Maharani, P. (2018). Ikan Bandeng Abon sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 7(1), 20-24.

Luthfiyah, F. (2021). Mompreneur: Peran Perempuan dalam Pengembangan Usaha Mikro. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, 10(1), 1-10.

Malaquias, F. F. D. O., & Fernandes, M. R. (2022). The Use of Digital Financial Services and Business Performance Satisfaction in the Context of Female Entrepreneurship. Journal of technology management & innovation, 17(3), 3-11.

Rachmadtullah, A., & Rakhmawati, E. (2020). Empowering Women through Mompreneurship: A Literature Review. Journal of Entrepreneurship Education, 23(5), 1-12.

Rahayu, D. (2019). Pengembangan Usaha Ekonomi Kreatif Melalui Pelatihan Dan Pendampingan Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Di Kabupaten Sidoarjo. Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 2(2), 1-6.

Rakib, M., & Thaief, I. (2019). Pelatihan kewirausahaan: Pengolahan sampah plastik menjadi produk bernilai jual bagi ibu-ibu rumah tangga dan remaja. Dedikasi, 21(2).

Rizki, S., & Hidayatullah, F. (2019). Perempuan Pengusaha Mikro (Mompreneur) dan Kontribusinya terhadap Perekonomian Keluarga. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 5(2), 125-132.

Rohmah, F., & Pertiwi, N. (2021). Ekonomi Ikan Bandeng di Indonesia. Jurnal Ekonomi Pembangunan: Kajian Masalah Ekonomi dan Pembangunan, 22(1), 39-52.

Sari, A. S., & Sinurat, A. P. (2019). Abon Ikan Bandeng Sebagai Produk Olahan untuk Menunjang Perekonomian Masyarakat Kota Medan. Seminar Nasional Multi Disiplin Ilmu & Call for Paper, 6(1), 297-301.

Sari, D. P. (2019). Mompreneur: Perempuan Yang Mengubah Peran Tradisional menjadi Entrepreneurial Role. Jurnal Dinamika Manajemen, 10(1), 17-23.

Suhartono, M. T., & Mahendra, R. (2020). The Strategy to Increase the Added Value of Milkfish through the Processing of Fish Abon in Indonesia. Aquaculture Asia Pacific Magazine, 16(4), 15-17.

Suryani, I. A., & Suharjito, D. (2019). The development of bandeng fish (Chanos chanos) industry in Indonesia. Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation - International Journal of the Bioflux Society, 12(1), 183-192.

Suryanti, E., & Supadmi, W. (2019). Kajian Fisikokimia dan Sensori Abon Ikan Bandeng (Chanos chanos) dengan Penambahan Tepung Singkong. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan Indonesia, 7(1), 47-55.)

Syahrial, R., Natsir, A., & Nasution, Z. (2018). Abon Ikan Sebagai Pangan Fungsional Berbasis Produk Lokal. Jurnal Kelautan: Indonesian Journal of Marine Science and Technology, 11(1), 41-48.

Zainuddin, A., & Firdaus, M. (2020). Pengembangan Olahan Ikan Bandeng Sebagai Produk Bernilai Tambah di Kota Bengkulu. Jurnal Sumber Daya Perikanan, 5(1), 11-20.

Downloads

Published

2023-07-31

Issue

Volume 1 Issue No. 1: Juli 2023

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Andika Isma, Fajriani Azis, Andi Nailah Quin Azisah Alisyahbana, M Miftach Fakhri, Ilma Wulansari Hasdiansa, Sitti Hasbiah, Nurdin (Author)

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

Pemberdayaan IRT Berbasis Mompreneurs Melalui Pembuatan Abon Ikan Bandeng Kemasan Siap Jual. (2023). Jurnal Kemitraan Responsif Untuk Aksi Inovatif Dan Pengabdian Masyarakat, 1(1), 15-24. https://doi.org/10.61220/kreativa.v1i1.20233

Most read articles by the same author(s)